酥炸芋頭燒肉卷-淬釀節氣食譜
描述
今天使用大甲的香芋加上鮮嫩的豬絞肉、魚漿，再拌上脆口洋蔥絲、荸薺，更特別的的是加上香氣特殊的（淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味）和香菜碎拌勻，輕鬆捲出好吃又能保存較久的〔酥炸芋頭燒肉卷〕
看那酥脆金黃的外衣，和飽滿實在又香氣十足的內饀，真的讓人一口接著一口停不了唷~
份量
6
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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準備豆皮紙6張 此時可以先把切適量大小的芋頭條放入蒸鍋蒸熟即可。只要筷子輕鬆插穿即可取出
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再加入魚漿拌勻
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加入淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味拌勻
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加入香油拌勻
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加入香菜碎拌勻
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備豆皮，包入步驟10的魚漿料 此時可把蒸熟的芋頭條一起放入《多少依個人喜好》
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封口處用麵粉糊沾黏
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用大火蒸上5分鐘後，再用油泡方式
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要吃時可以油温高時放入肉捲，炸至金黃即可 --順帶調製沾醬：淬釀日式和風醬油露 _ 干貝風味+香菜碎＋香油
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芋香、肉香、菜香的酥炸芋頭燒肉卷輕鬆完成唷～
小撇步
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘 露 之 味 ! 更多食譜，請到
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