「RiTa小食堂」港式叉燒


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無敵簡單卻又非常好吃的叉燒飯
搭上鹹鹹甜甜的醬汁
小孩超愛的啦~
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醃肉的醬汁記得不要丟耶!
煮滾後就可以拿來淋在飯上囉!
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份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
豬肉
1.5斤
醬油
70cc
100g
蠔油or油膏
2小匙
薑泥
少許
  • 1
    1、拿出一個食物夾鍊袋 2、除豬肉外,其它4樣食材全部裝進袋子裡 3、將醬汁拌勻 (我直接用手在袋子外面揉勻) 4、將豬肉放入 5、將夾鍊袋如上圖一樣,記得把空氣排出 6、放入冷箱,醃至少半天以上
  • 2
    7、放入烤箱,210 - 220度烤40-45分鐘,即可 (視肉的厚度為準,請自行觀察) 8、切片…美味上桌
  • 3
    9、等待被稱讚吧
小撇步

更詳細的做法在此-->
http://r35245.pixnet.net/blog/post/387889106

2014/09/01 發表 4,649 瀏覽
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討論共 1 則

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請問飯上的醬汁是?

2 years ago