「RiTa小食堂」港式叉燒
無敵簡單卻又非常好吃的叉燒飯
搭上鹹鹹甜甜的醬汁
小孩超愛的啦~
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醃肉的醬汁記得不要丟耶!
煮滾後就可以拿來淋在飯上囉!
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食材
豬肉
1.5斤
醬油
70cc
糖
100g
蠔油or油膏
2小匙
薑泥
少許
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1 1、拿出一個食物夾鍊袋 2、除豬肉外，其它4樣食材全部裝進袋子裡 3、將醬汁拌勻 (我直接用手在袋子外面揉勻) 4、將豬肉放入 5、將夾鍊袋如上圖一樣，記得把空氣排出 6、放入冷箱，醃至少半天以上 -
2 7、放入烤箱，210 - 220度烤40-45分鐘，即可 (視肉的厚度為準，請自行觀察) 8、切片…美味上桌
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3 9、等待被稱讚吧
小撇步
更詳細的做法在此-->
http://r35245.pixnet.net/blog/post/387889106
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