金沙杏苞菇

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簡單.不難.短時間..幾個動作就可以料理完成

食材

蒜末 適量
杏苞菇 適量
鹹蛋黃 1顆
蔥花 適量
  • 1 杏苞菇滾刀切.先用滾水川燙..去菇腥味..如此動作可以避免生杏苞菇繼續出水的現象
  • 2 起一點油熱鍋..加入切碎的鹹蛋黃中小火炒至起泡在放入蒜末炒香...再拌入川燙過的杏苞菇..不段的翻鍋拌炒..使水分蒸發..鹹蛋黃會均勻沾在杏苞菇上..再放蔥花半炒一下妝點顏色..就可以熄火成盤囉~~*
  • 3 也可以用南瓜蒸熟取代杏苞菇..也很好吃....
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2014/08/31 發表 6,661 瀏覽

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