蠔油杏苞菇
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大賣場的杏苞菇一次買一大包,一時也煮不完,除了煮火鍋用,炸杏苞菇以外,這次這一條杏苞菇來做蠔油胡椒杏苞菇,蠔油下飯,加一點米酒胡椒,配合鮮嫩多汁的杏苞菇的鮮味,更有味道喔!
食材
杏苞菇
1大條
蠔油
一大匙
米酒
一大匙
糖
一小匙
胡椒
一小匙
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1將杏苞菇切成半月形.
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2蠔油,米酒,糖,胡椒等佐料先拌勻.
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3炒鍋中放入少許油,熱鍋, 將杏苞菇放入炒一回兒,火轉小,讓杏苞菇的出汁,杏苞菇熟後,放入2的佐料,炒熱熟即可起鍋~
小撇步
火記得轉小,以免杏苞菇鮮味被吸乾,杏苞菇勿煮太久,熱熟佐料味道融入杏苞菇即可!