蠔油杏苞菇

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大賣場的杏苞菇一次買一大包,一時也煮不完,除了煮火鍋用,炸杏苞菇以外,這次這一條杏苞菇來做蠔油胡椒杏苞菇,蠔油下飯,加一點米酒胡椒,配合鮮嫩多汁的杏苞菇的鮮味,更有味道喔!

食材

杏苞菇 1大條
蠔油 一大匙
米酒 一大匙
一小匙
胡椒 一小匙
  • 1將杏苞菇切成半月形.
  • 2蠔油,米酒,糖,胡椒等佐料先拌勻.
  • 3炒鍋中放入少許油,熱鍋, 將杏苞菇放入炒一回兒,火轉小,讓杏苞菇的出汁,杏苞菇熟後,放入2的佐料,炒熱熟即可起鍋~
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小撇步

火記得轉小,以免杏苞菇鮮味被吸乾,杏苞菇勿煮太久,熱熟佐料味道融入杏苞菇即可!

2012/07/18 發表 9,611 瀏覽

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