麥提莎糯米糍 [簡單易做小食]

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糯米糍可能大家也會整,今次就做這個‘’麥提莎版‘’,外軟內脆,QQ的,你也試試唷!

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烹調時間30分鐘

食材

麥提莎 10粒
糯米粉 75 克
35 克
可可粉 2 茶匙
牛奶 100 ml
椰漿 30 ml
椰絲 適量
  • 1 先將糯米粉,糖,可可粉拌勻
  • 2 加牛奶及椰汁拌勻,在蒸盤上塗一層薄薄的菜油,倒入粉漿,用大火蒸15分鐘
  • 3 待粉團稍涼,戴膠手套,沾些糯米粉在手上,拿一小粉團放一粒麥提莎在中央,包好,沾上椰絲即成!
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小撇步

粉糰要在微暖時搓,如冷了會很難搓,戴上膠手套,沾點糯米粉會較易搓,麵團很黏是正常的

如不用椰絲,也可用平底鍋烘糯米粉數分鐘(不用油) 代替

2014/09/18 發表 7,775 瀏覽

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麥提莎是豆沙嗎?那裡可以買到,或是自製怎麼做?請告知謝謝!

3 年前