魚香茄子~~川菜的經典料理

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香噴噴的川菜料理,在家也可以輕鬆完成。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

茄子 1-2條
豬絞肉 適量
大蒜 5-6顆
薑絲 少許
蔥末 少許
調味料
醬油 一匙
少許
少許
白胡椒粉 適量
  • 1兩大匙油熱,茄子切段用半炸半炒方式保留茄子顏色跟軟嫩起鍋備用
  • 2重新熱少許油,下豬絞肉,薑絲,大蒜,醬油,糖,鹽,炒熟後加入茄子,加胡椒粉,蔥花,拌炒一下就可以起鍋
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2014/08/31 發表 4,678 瀏覽

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