魚香茄子~~川菜的經典料理
魚香茄子~~川菜的經典料理
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香噴噴的川菜料理，在家也可以輕鬆完成。
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
茄子
1-2條
豬絞肉
適量
大蒜
5-6顆
薑絲
少許
蔥末
少許
調味料
醬油
一匙
糖
少許
鹽
少許
白胡椒粉
適量
-
1兩大匙油熱，茄子切段用半炸半炒方式保留茄子顏色跟軟嫩起鍋備用 -
2重新熱少許油，下豬絞肉，薑絲，大蒜，醬油，糖，鹽，炒熟後加入茄子，加胡椒粉，蔥花，拌炒一下就可以起鍋
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