魚香茄子~~川菜的經典料理 列印 163 留言 0 一起跟著做！ 鼓勵作者 香噴噴的川菜料理，在家也可以輕鬆完成。 份量4人份 烹調時間15分鐘 食材 茄子 1-2條 豬絞肉 適量 大蒜 5-6顆 薑絲 少許 蔥末 少許 調味料 醬油 一匙 糖 少許 鹽 少許 白胡椒粉 適量 1 兩大匙油熱，茄子切段用半炸半炒方式保留茄子顏色跟軟嫩起鍋備用 2 重新熱少許油，下豬絞肉，薑絲，大蒜，醬油，糖，鹽，炒熟後加入茄子，加胡椒粉，蔥花，拌炒一下就可以起鍋 贊助 2014/08/31 發表 4,522 瀏覽 更多食譜相關分類 全部分類 家常食材 瓜果 茄子 (459)
1 兩大匙油熱，茄子切段用半炸半炒方式保留茄子顏色跟軟嫩起鍋備用
2 重新熱少許油，下豬絞肉，薑絲，大蒜，醬油，糖，鹽，炒熟後加入茄子，加胡椒粉，蔥花，拌炒一下就可以起鍋
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