魚香茄子~~川菜的經典料理

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香噴噴的川菜料理,在家也可以輕鬆完成。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
茄子
1-2條
豬絞肉
適量
大蒜
5-6顆
薑絲
少許
蔥末
少許
調味料
醬油
一匙
少許
少許
白胡椒粉
適量
  • 1
    兩大匙油熱,茄子切段用半炸半炒方式保留茄子顏色跟軟嫩起鍋備用
  • 2
    重新熱少許油,下豬絞肉,薑絲,大蒜,醬油,糖,鹽,炒熟後加入茄子,加胡椒粉,蔥花,拌炒一下就可以起鍋
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2014/08/31 發表 4,827 瀏覽
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