蜂蜜芒果辣味雞翅

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這道蜂蜜芒果辣味雞翅,帶著淡淡的芒果香味及蜂蜜的香甜滑順,並且有著微微的辣度,讓人順口又下飯,在這芒果的季節,不要錯過喔^^~

份量2人份

食材

雞翅 四隻
芒果果肉 80g
蜂蜜 15g
兩湯匙
辣椒 一條
奶油 一小塊
黑胡椒 一小匙
白酒 10g
九層塔碎末 四片
蒜末 三粒
  • 1 準備食材: 1將蒜仁,辣椒,九層塔切細末,雞翅洗淨放入大同電鍋蒸(一杯水時間即可)雞翅蒸熟後的湯汁請勿倒掉喔! 2將芒果切塊,用湯匙壓成泥狀(或用果汁機打也可)
  • 2 熱鍋放入少許的油,再將雞翅煎為金黃色澤,在加入辣椒末,蒜末,黑胡椒一起炒香
  • 3 再加入白酒嗆鍋,加入雞湯汁與半杯開水(開大火煮沸)
  • 4 再加入芒果泥,蜂蜜,鹽煮沸騰(關中小火)讓湯汁收治稠狀即可(這裡要把味道調出喔)雞翅才會入味
  • 5 湯汁收成稠狀,加入九層塔細末關火,再放入一小塊奶油拌勻即可
  • 6 擺盤,盛上桌即可享用好好吃蜂蜜芒果辣味雞翅喔
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小撇步

這道蜂蜜芒果辣味雞翅的口感,微甜,為酸,微微的辣,喜歡酸一點的朋友可以再起鍋的時候,加一些檸檬汁喔

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2014/08/29 發表 2.9 萬 瀏覽

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