蜂蜜芒果辣味雞翅

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這道蜂蜜芒果辣味雞翅,帶著淡淡的芒果香味及蜂蜜的香甜滑順,並且有著微微的辣度,讓人順口又下飯,在這芒果的季節,不要錯過喔^^~

份量
2 人份
食材
雞翅
四隻
芒果果肉
80g
蜂蜜
15g
兩湯匙
辣椒
一條
奶油
一小塊
黑胡椒
一小匙
白酒
10g
九層塔碎末
四片
蒜末
三粒
  • 1
    準備食材: 1將蒜仁,辣椒,九層塔切細末,雞翅洗淨放入大同電鍋蒸(一杯水時間即可)雞翅蒸熟後的湯汁請勿倒掉喔! 2將芒果切塊,用湯匙壓成泥狀(或用果汁機打也可)
  • 2
    熱鍋放入少許的油,再將雞翅煎為金黃色澤,在加入辣椒末,蒜末,黑胡椒一起炒香
  • 3
    再加入白酒嗆鍋,加入雞湯汁與半杯開水(開大火煮沸)
  • 4
    再加入芒果泥,蜂蜜,鹽煮沸騰(關中小火)讓湯汁收治稠狀即可(這裡要把味道調出喔)雞翅才會入味
  • 5
    湯汁收成稠狀,加入九層塔細末關火,再放入一小塊奶油拌勻即可
  • 6
    擺盤,盛上桌即可享用好好吃蜂蜜芒果辣味雞翅喔
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小撇步

這道蜂蜜芒果辣味雞翅的口感,微甜,為酸,微微的辣,喜歡酸一點的朋友可以再起鍋的時候,加一些檸檬汁喔

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2014/08/29 發表 2.9 萬 瀏覽
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