酸辣芒果鮮蝦沙拉

Name: 酸辣芒果鮮蝦沙拉 by 珈常日々雜話曆
Ingredients: 蝦仁 10-12隻; 芒果 1顆切塊; 小黃瓜 1條去籽切丁; 紅甜椒 半顆去籽切丁; 檸檬汁 2大匙; 糖 1大匙; 匈牙利紅椒粉 1/2大匙; 鹽 1小匙

珈常日々雜話曆

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簡單用檸檬汁和紅椒粉調味的酸辣芒果鮮蝦沙拉，酸酸微辣的蝦子和芒果組合也讓人一口接一口的停不下來，是道很清爽開胃的夏日涼拌沙拉輕食料理
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食材

10-12隻

1顆切塊

1條去籽切丁

半顆去籽切丁

2大匙

1大匙

1/2大匙

1小匙

1
處理蝦仁: 建議買完整的蝦隻回來剝殼並去腸泥，用少許太白粉和鹽加水清洗乾淨
2
汆燙蝦仁至全熟，撈起放至冰水，再瀝乾備用
3
將所有食材放入大盆，加入所有調味料輕輕拌勻即可盛盤享用
4
趕快抓住芒果季尾巴來做這道夏日輕食料裡吧！酸辣芒果鮮蝦沙拉，好好味啊！

小撇步

ps. 芒果挑選秘訣：不要過熟和過軟的，軟硬適中的口感會較好！在沙拉拌勻過程中也較不易拌爛而不成塊狀～
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