泰式炸單骨雞翼

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泰國餐廳有名的單骨炸雞翼,絕對是派對小食之選,泰風味誰可抗拒!必定要試唷!

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食材

雞翼 10隻
醃料
魚露 2 湯匙
蠔油 2 湯匙
椰糖 (可用砂糖) 1 茶匙
辣椒粉 2 茶匙
青檸汁 2 茶匙
中筋麵粉 40克
  • 1 預備材料:雞翼洗淨用廚紙吸乾水份,用廚剪將雞翼剪半, 將所有醃料拌勻放在密實袋或碗內
  • 2 將雞翼放入密實袋或碗內,每隻雞翼都沾勻醃料,放入冰箱30分鐘備用(最好是醃過夜,更入味)
  • 3 用175度油温以中火炸雞翼,炸約3至4分鐘即成!
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小撇步

如不想炸,也可以焗或煎,同樣美味,而麵粉的份量就用 1 湯匙便可

要趁熱食,加上青檸汁更美味!

2014/08/29 發表 3.2 萬 瀏覽

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