泰式炸單骨雞翼
食材
雞翼
10隻
醃料
魚露
2 湯匙
蠔油
2 湯匙
椰糖 (可用砂糖)
1 茶匙
辣椒粉
2 茶匙
青檸汁
2 茶匙
中筋麵粉
40克
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1 預備材料：雞翼洗淨用廚紙吸乾水份，用廚剪將雞翼剪半， 將所有醃料拌勻放在密實袋或碗內 -
2 將雞翼放入密實袋或碗內，每隻雞翼都沾勻醃料，放入冰箱30分鐘備用（最好是醃過夜，更入味）
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3 用175度油温以中火炸雞翼，炸約3至4分鐘即成！
小撇步
如不想炸，也可以焗或煎，同樣美味，而麵粉的份量就用 1 湯匙便可
要趁熱食，加上青檸汁更美味！
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