絲瓜鑲肉

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家裡很多絲瓜,每天炒絲瓜吃了也很膩,試試新做法,還不錯吃喔!!!

份量8人份 烹調時間15分鐘

食材

絲瓜 1-2條
紅蘿蔔泥 適量
薑泥 少許
豬絞肉 適量
少許
鹽巴 少許
醬油 少許
少許
香油 少許
米酒 少許
  • 1 將絲瓜切塊,中間挖掉備用。
  • 2 除了絲瓜之外,其它的東西(餡料)全部放到碗內攪和。
  • 3 將餡料填進絲瓜挖掉的部分(不要太多,因為絲瓜蒸後會縮水)。
  • 4 全部都塞好了(因為肉用太多了,所以我塞很滿)。
  • 5 放入電鍋蒸,外鍋放一杯水。
  • 6 完成。
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小撇步

1.要把肉填進絲瓜時,可在絲瓜內緣抹一些太白粉,這樣蒸好時才不會肉與絲瓜分離。

2014/08/27 發表 1.2 萬 瀏覽

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