絲瓜鑲肉
食材
絲瓜
1-2條
紅蘿蔔泥
適量
薑泥
少許
豬絞肉
適量
蔥
少許
鹽巴
少許
醬油
少許
醋
少許
香油
少許
米酒
少許
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1 將絲瓜切塊,中間挖掉備用。
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2 除了絲瓜之外,其它的東西(餡料)全部放到碗內攪和。
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3 將餡料填進絲瓜挖掉的部分(不要太多,因為絲瓜蒸後會縮水)。
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4 全部都塞好了(因為肉用太多了,所以我塞很滿)。 -
5 放入電鍋蒸,外鍋放一杯水。
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6 完成。
小撇步
1.要把肉填進絲瓜時,可在絲瓜內緣抹一些太白粉,這樣蒸好時才不會肉與絲瓜分離。
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