絲瓜鑲肉

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家裡很多絲瓜,每天炒絲瓜吃了也很膩,試試新做法,還不錯吃喔!!!

份量
8 人份
時間
15 分鐘
食材
絲瓜
1-2條
紅蘿蔔泥
適量
薑泥
少許
豬絞肉
適量
蔥
少許
鹽巴
少許
醬油
少許
醋
少許
香油
少許
米酒
少許
  • 1
    將絲瓜切塊,中間挖掉備用。
  • 2
    除了絲瓜之外,其它的東西(餡料)全部放到碗內攪和。
  • 3
    將餡料填進絲瓜挖掉的部分(不要太多,因為絲瓜蒸後會縮水)。
  • 4
    全部都塞好了(因為肉用太多了,所以我塞很滿)。
  • 5
    放入電鍋蒸,外鍋放一杯水。
  • 6
    完成。
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小撇步

1.要把肉填進絲瓜時,可在絲瓜內緣抹一些太白粉,這樣蒸好時才不會肉與絲瓜分離。

2014/08/27 發表 1.3 萬 瀏覽
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