超簡單>>10分鐘速成奶油南瓜湯

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西式濃湯通常看似簡單,但要調出香香濃濃的味道卻老是抓不到訣竅,快來學超簡單的10分鐘快速奶油南瓜湯!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

高湯 4碗
南瓜 1/4顆
北海道奶油濃湯塊(5皿分) 1/4塊
巴西利 少許
  • 1將南瓜切小塊,加入高湯後烹煮至南瓜軟爛
  • 2加入奶油濃湯塊 (我買的這種濃湯塊裡面有兩小盒,一小盒上面寫著是5皿分,但這裡只需要取一小盒的1/4塊),同時慢慢攪拌製湯塊融化
  • 3先關火,再使用手持式食物攪拌棒將南瓜湯打成濃湯,或者要用可耐高溫的果汁機將南瓜湯打成濃湯
  • 4視個人喜好撒上巴西利就是香濃好喝的南瓜濃湯,跟餐廳裡主廚做的相似度95%
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2014/08/26 發表 1.5 萬 瀏覽

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