[大同電鍋] 佛手瓜馬告風味雞湯

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馬告搭配佛手瓜來燉湯增添獨特風味,因為佛手瓜本身無味,與馬告燉煮不衝突,反而能釋出瓜甜味並增加香氣,非常搭配喔!
馬告哪裡買的到呢?我想應該在烏來山區的觀光地或其他原住民部落觀光景點應該才買的到喔!

份量5人份 烹調時間45分鐘

食材

佛手瓜 2顆
乾香菇 8朵
鹽水雞翅 3支
馬告 1大匙
適量
  • 1 佛手瓜前端之嫩莖蔓,就是龍鬚菜~
  • 2 各個食材備料如圖~
  • 3 將所有備妥食材放入電鍋中,最後再把馬告放入
  • 4 再放入適量的水約7分滿,外鍋約3米量杯水開始燉煮
  • 5 電源跳起後再加入適量鹽巴拌勻即可
  • 6 馬告是原住民的提味香料,味道類似香茅但沒那麼濃郁感,用來燉湯提香,非常好喝喔!
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2015/10/05 發表 1.0 萬 瀏覽

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