蒜香四季豆
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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起一滾水鍋，水滾後放入四季豆、紅黃甜椒汆燙後取出備用。【為了健康，我用汆燙的方式，若不介意的人，也可以改成過油的方式先炸過】
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起油鍋，將蒜片放入，小火油炸至金黃後取出備用。
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加入＜調味料＞大火拌炒均勻。
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盛盤後灑上炸過的蒜片即完成。
小撇步
★汆燙四季豆、甜椒的水裡放少許糖和鹽巴，可讓食材定色增艷。
★四季豆汆燙時間比甜椒久，可先下四季豆汆燙。
★若擔心油炸蒜片熱量高，可改成用烤箱烤。
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