香煎雞腿佐紅酒醬汁
食材
雞腿
1支
美生菜
一些
紅酒醬汁
洋蔥
1/4顆
蘑菇
3朵
紅酒
150cc
檸檬汁
1大匙
糖
1大匙
鹽巴
少許
雞肉醃料
鹽巴
少許
黑胡椒
少許
義式香料
少許
米酒
1大匙
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1 取一容器 雞腿先用醃料抓一下 放入冰箱冷藏超過30分鐘 -
2 平底鍋不用放油 直接將雞腿肉雞皮朝下放入煎 (自然會釋放雞油) 煎至兩面金黃熟成備用
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3 加一少許橄欖油炒香洋蔥.蘑菇
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4 加入紅酒.檸檬汁.糖.鹽巴 轉小火煮約2分鐘
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5 美生菜切絲舖盤 放上雞腿肉 淋上紅酒醬汁 就完成囉!!
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