香煎雞腿佐紅酒醬汁

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雞肉含有豐富的蛋白質 再料理中被廣泛的使用 這次運用紅酒來調理別有一番風味 喜歡的朋友可以來試試喔!!

食材

雞腿 1支
美生菜 一些
紅酒醬汁
洋蔥 1/4顆
蘑菇 3朵
紅酒 150cc
檸檬汁 1大匙
1大匙
鹽巴 少許
雞肉醃料
鹽巴 少許
黑胡椒 少許
義式香料 少許
米酒 1大匙
  • 1取一容器 雞腿先用醃料抓一下 放入冰箱冷藏超過30分鐘
  • 2平底鍋不用放油 直接將雞腿肉雞皮朝下放入煎 (自然會釋放雞油) 煎至兩面金黃熟成備用
  • 3加一少許橄欖油炒香洋蔥.蘑菇
  • 4加入紅酒.檸檬汁.糖.鹽巴 轉小火煮約2分鐘
  • 5美生菜切絲舖盤 放上雞腿肉 淋上紅酒醬汁 就完成囉!!
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2014/08/25 發表 3,641 瀏覽

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