椒麻涼拌雞腿

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只要醬汁學會 什麼都可以沾 朋友說沾水餃也好吃哩...

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

去骨雞腿 2隻
小黃瓜 2條
  • 1 醬汁: 量皆可自由調整 醬油3-5大匙 砂糖2-3大匙 烏醋1-2大匙 以中小火煮至融化(不要煮滾) 熄火放冷備用
  • 2 香菜碎20g 朝天椒4-5根 切碎 蒜末20g 薑末20g 花生碎60g 熟芝麻2茶匙 香油4大匙 花椒粉1茶匙 放入醬汁中即完成
  • 3 將去骨雞腿煎至金黃色 切成適當長度 小黃瓜切絲 擺盤美美的 即可
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小撇步

我的習慣是花生碎也可以用腰果或是堅果碎來代替 不要跟醬汁一起 吃的時候再依照自己喜歡添加比較好吃

2014/08/23 發表 4,329 瀏覽

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