老皮嫩豆腐

2014/08/22 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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夏日美食料理,祕密武器就是客家桔醬,這一味讓這道菜風味很特別喔,多了水果的香氣,跟酸甜味,意外的好滋味!家裡有桔醬的朋友可以試試看!不要只當沾醬,用到調味上也超棒的。

食材 (3 人份 30 分鐘

板豆腐 1大塊
甜豆 1把
紅甜椒 1顆
杏包菇 2大條
客家桔醬 1大匙
油膏 1大匙
米酒 少許
少許
  • 1 板豆腐,表面沾點麵粉,下鍋油炸,金黃就可以起鍋。
  • 2 炸好的豆腐瀝乾油份,備用。
  • 3 鍋內放入少許奶油
  • 4 放入豆腐跟蔬菜(這裡蔬菜我有先燙過) 所以豆腐跟蔬菜都是熟的狀態喔
  • 5 調味後,快速拌炒一下!
  • 6 美味上桌
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小撇步

桔醬好滋味!一定要試看看喔!

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