芋頭炊飯

Name: 芋頭炊飯 by ㄚ曼達
Total time: 45 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 彩色米(紫) 2杯; 水 2.7杯; 芋頭 300克; 肉絲 100克; 雪白菇 1/2包; 鴻喜菇 1/2包; 鹽 1又1/2小匙; 糖 少許

ㄚ曼達

1,047 食譜 2.1 萬粉絲

393 說讚 3 跟著做留言

新增分類

限12字

新增分類

以前煮芋頭炊飯都是用醬油來上色，這次我特別選用紫色彩米，為了不讓彩米的紫色被醬油的醬色改變，調味的部分我也改用鹽來取代，蒸好後的芋頭炊飯，帶點淺淺紫色的夢幻，吃飯的心情也飛揚了起來!!!

份量

3 人份

時間

45 分鐘

食材

2杯

2.7杯

300克

100克

1/2包

1/2包

1又1/2小匙

少許

1
台灣彩色營養米粉絲團 https://www.facebook.com/MITNCR?fref=ts ，漂亮的紫色彩米，用的是天然的色素喔!!從每顆色澤不同的米就可以看出，絕對無人工色素!!
2
彩米先泡水10分鐘，因為這是不用再洗過的米，所以直接泡水就可以了!!!
3
鍋熱後，下兩大匙沙拉油，先炒肉絲
4
再下切塊的芋頭拌炒
5
下雪白菇與鴻喜菇快炒
6
再將紫色米與水一起下鍋拌炒，之後調味
7
將所以材料包含水分，一起入鍋，電鍋外鍋一杯半的水蒸熟就可以了!!
8
帶點夢幻的芋頭炊飯，非常好吃喔!!!