[Serena 上菜] 日式天津丼
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描述
天津丼是我在日式食譜的集中地 Cookpad 看到的 就跟吉隆坡的福建麵一樣
我猜天津沒有這道菜 應該是日本人自己創造出來的
其實做法很簡單 說穿了跟蛋包飯有異曲同工之妙 跟我們熟悉的燴飯也很像
我不太愛吃芡汁 所以放得不多 不過真實的天津丼應該要有濃濃的芡汁
大家可以弄多一點芡汁啦 然後蝦子可以用蟹肉 (因為冰箱沒有蟹肉了 所以我用蝦)
步驟
小撇步
圖片裡我煎了兩面 後來又試了只煎一面熟 覺得只煎一面比較滑嫩好吃
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