甘味玉子燒❤日式煎蛋捲
描述
不一定要用專門的玉子燒鍋,滑嫩可口的甜味日式煎蛋捲,用鑄鐵烤盤也可以煎出來噢!
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步驟
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在盆中打入三顆雞蛋，加入糖和鹽用筷子直立拌勻後 再加入鮮奶及少許橄欖油，拌合均勻， 不要過度攪拌到發泡，輕輕拌勻讓蛋黃蛋白相間即可
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先將鑄鐵烤盤預熱抹點油，轉中小火（火力不要太大）
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倒入薄薄一層能鋪平烤盤的蛋液，等底部些微凝固後， 用薄鏟將蛋皮慢慢往自己的方向捲過來
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接著在無蛋液處的空位再薄薄刷上一層油（可以用餐巾紙沾點油輕掃過也行） 重複倒入蛋液鋪滿烤盤，繼續將蛋捲往另一個方向捲過去 如此反覆將蛋液用完即捲完
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若很注重玉子燒形象要端正的話。。。 可以用做壽司的竹簾趁蛋捲還熱熱的時候幫他塑型壓成長方形,但是珈常菜沒那麼講究這部分 所以就直接上菜囉！
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稍微冷卻一下再用鋸齒狀的刀子切片， 會比較好切噢！
小撇步
註: 1大匙是15ml ; 1小匙是5ml
若不喜歡吃太甜或是減肥中，
糖的部分可以自行減量噢！
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