黃金香蔥鵝油拌香菇大陸妹

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吃膩了炒青菜, 改用川燙方式佐以橋邊鵝肉的黃金香蔥鵝油, 風味絕佳~

食材 (2 人份 5 分鐘

大陸妹 3把
生香菇 5朵
黃金香蔥鵝油 一大匙
1小匙
干貝粉(雞粉) 1~2小匙
  • 1 大陸妹拆葉洗淨後備用, 生香菇切片, 燒一鍋水, 滾水後先放入香菇, 後放大陸妹, 燙熟後撈起
  • 2 倒掉鍋中熱水後, 原鍋內放入香蔥鵝油、鹽、干貝粉(or雞粉)拌勻即可上桌
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小撇步

1.黃金香蔥鵝油內的香蔥口感竟然是脆的, 讓我覺得好神奇, 不過沾了水氣, 還是會軟化掉, 所以還是趁熱吃吧~
2.若無鵝油, 以一般的客家豬油蔥代替也可.

2014/08/20 發表 3,210 瀏覽

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