【33廚房】蟹黃豚肉豆腐煲

134 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

廚藝PK賽 - 溫國智 師傅

食材

蛋豆腐 200公克
杏鮑菇 50公克
五花肉片 100公克
青豆仁 330公克
香菇 50公克
南瓜 30公克
芹菜 10公克
玉米粉水 1大匙
蟹黃醬汁 200公克
米酒 少許
  • 1芹菜切末、豆腐切丁、杏鮑菇切丁、南瓜切丁、香菇切絲備用。
  • 2起一乾鍋,放入五花肉片乾煸至出油,加入杏鮑菇丁、香菇絲拌炒至熟備用
  • 3起一砂鍋,加入水煮滾,再加入南瓜丁煮滾成為高湯。
  • 4起一熱油鍋,放入豆腐丁炸至金黃色撈起瀝油備用。
  • 5原鍋,倒入高湯、蟹黃醬汁、米酒、鹽、糖拌勻
  • 6加入五花肉片、杏鮑菇丁、香菇絲、豆腐塊、青豆煨煮,再淋入玉米粉水勾芡
  • 7起鍋倒入砂鍋中,撒上芹菜末即可完成。
贊助

小撇步

【33廚房完整節目】http://ppt.cc/uKM-

2014/08/20 發表 4,470 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣