【摩堤_鑄鐵鍋料理】不油膩蒸煎火腿佐蔬菜
想來點不一樣的菜嗎？為大家介紹這道看起來豪華，做起來簡單的蒸煎火腿佐蔬菜，讓您全家大小吃得健康、吃得開心！
--琺瑯鑄鐵鍋具有時尚亮麗的內外三層琺瑯塗裝，不含PFOA全氟辛酸等有毒物質，再搭配IH智慧感應爐省電又高效率的傳導加熱，讓您留住營養吃出健康！--
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食材
豬五花
2斤
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1條
綠花椰菜
1顆
蒜頭
適量
月桂葉
5片
白酒
1.5杯
橄欖油
適量
器材
摩堤IH智慧感應爐
A4 一台
摩堤A4摩力鍋
一個
醃料
鹽
3茶匙
糖
2茶匙
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1 豬肩肉以綿線綑綁，將醃料塗抹於肉上，放入冷藏1-3天
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2 洋蔥、馬鈴薯切大塊、紅蘿蔔切塊、綠花椰菜切小朵
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3 以敢欖油先爆香蒜頭，再將豬肉下鍋以中火煎至七八分熟
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4 取出肉捲，放入洋蔥、紅蘿蔔拌炒，再放入肉捲、馬鈴薯及白酒於鍋邊四周，月桂葉放於食材上
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5 蓋上鍋蓋以小火悶煮30分鐘(視食材大小而異)，需翻動數次，最後一次翻動將花椰菜擺入鍋中，最後關火悶30分鐘即可
小撇步
在瓦斯爐上使用鑄鐵鍋作菜時，記得火不要開太大，以中小火加熱為原則，才不會傷了鍋子又焦了菜哦！
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