電子鍋零失敗♡巧克力蛋糕

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電子鍋零失敗♡巧克力蛋糕
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用煮飯的電子鍋簡簡單單就能做出美味的蛋糕唷 ♡ 蛋白打到濕性泡發即可，新手保證第一次就成功！
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份量6人份 烹調時間60分鐘

食材

蛋黃 2顆
糖 70g
牛奶 30cc
沙拉油 30cc
低筋麵粉 60g
可可粉 2大匙
蛋白 3顆
  • 1 蛋黃加入一半的糖攪勻，依序加入牛奶、油、麵粉、可可粉攪拌
  • 蛋白分次加入一半的糖打至濕性泡發
    2 蛋白分次加入一半的糖打至濕性泡發
  • 3 把蛋白和麵糊混合均勻，倒進電子鍋內鍋中
  • 約５分鐘會跳起來，等１０分鐘再按第二次煮飯鍵，跳起來後再悶１５分鐘就可以倒出來囉！
    4 約５分鐘會跳起來，等１０分鐘再按第二次煮飯鍵，跳起來後再悶１５分鐘就可以倒出來囉！
  • 家裡的電子鍋比較大，直接用內鍋烤會比較扁，所以這次是把麵糊倒在6吋烤模再放進電子鍋，烤出來高度好蓬鬆喔！
    5 家裡的電子鍋比較大，直接用內鍋烤會比較扁，所以這次是把麵糊倒在6吋烤模再放進電子鍋，烤出來高度好蓬鬆喔！
  • 6 一般直接倒進電子鍋的內鍋即可，只是高度沒那麼高而已～每個鍋子跳起來的時間不同，總共時間至少３０分鐘，用竹籤插入蛋糕體，沒有沾黏就可以起鍋
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2014/08/18 發表 22.1 萬 瀏覽

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討論共 36 則

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林粉圓

請問用融化的巧克力，比例要加多少,謝謝

7 個月前
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簡妘亦

請問如果要做8吋，那配方如何增加？

1 年前
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韓筱文

請問沒有烤模可以用不鏽鋼鍋嗎？謝謝

1 年前
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張大毛

請問內鍋裡面的白色紙可以用鋁箔紙代替嗎？

1 年前
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詹宜樺

沙拉油可以換成無鹽奶油嗎

2 年前
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Nick Lin 

家裡的電子鍋比較大，直接用內鍋烤會比較扁，所以這次是把麵糊倒在6吋烤模再放進電子鍋，烤出來高度好蓬鬆喔<---請問一下 將6吋烤模再放進電子鍋時我看到圖中有墊一張很像白報紙的東西
請問適時麼

2 年前
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王有全 

我也沒發成功過，為不知何會消泡？都說分次加入，不然就輕輕的攪拌反正怎麼做的都是發粿生氣又氣餒，

2 年前
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游曉倩

做起來...變像發糕@@"

3 年前
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Davis Myers

請問電鍋需要塗抹奶油之類的東西嗎

3 年前
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Yi Yi

濕性發泡是指拉起來後尖端會微彎的狀態 不用打太久 若是打太久就會變成乾性發泡了唷
(乾性發泡是拉起來後倒置也不會彎曲的狀態

3 年前

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