電子鍋 巧克力蛋糕

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在韓國買蛋糕不便宜,而且也不愛滿滿的奶油,加上家裡沒烤箱,上網參考了許多電子鍋料理方法但都失敗。人在國外最後還是選擇道地的方式配合當地的電子鍋 終於成功啦!!

食材 (2 人份 45 分鐘

低筋麵粉 130g
泡打粉 少許
4個
120g
油 / 奶油 40g
牛奶 25g
可可粉 / 巧克力 60g
  • 1 1。把材料準備好 (家裡的電子鍋是很陽春只有一個按鍵的迷你小鍋 所以把以上的材料縮少1/3) 2。先將電子鍋插上電源預熱
  • 2 分次把糖加入蛋白打發(攪拌器拿起來時會像冰淇淋的樣子或是倒扣不會流下來為止)
  • 3 1。加入蛋黃並再打1-2分鐘 2。加入油或奶油 輕輕攪拌 3。加入牛奶 輕輕攪拌
  • 4 最後加入可可粉(其實也可以先把牛奶跟可可先混好直接加入就可以)想要有虎斑紋路所以把可可粉拌至不見顆粒時就停手
  • 5 倒入內鍋 敲敲鍋子麵糊平整
  • 6 按下煮飯4次(我的陽春迷你鍋子大概1分鐘後就跳起來了,保溫狀態10分鐘,重複4次) 或是可以控制時間的話就按45分鐘
  • 7 將將~拿出來倒扣既完成,熱熱吃還滿軟嫩的!放冷的話會比較乾一點 :)
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小撇步

個人想要讓蛋糕有虎斑狀的樣子,所以把可可粉放在最後,攪拌均勻但不要讓紋路整個不見,這樣出爐還滿可愛的 :)

2014/01/07 發表 7.4 萬 瀏覽

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討論共 3 則

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糖是哪種糖

4 個月前
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請問泡打粉要在什麼時候加._.?

1 年前
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請問食材裡的麵粉和泡打粉好像沒有加到步驟裡說@@

3 年前