紅豆南瓜煎餅

紅豆南瓜煎餅

Hank Chung

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這個南瓜也是大姐拿來的,但是跟四姐一人一半,所以不煮會壞掉,上次沒用完的紅豆砂就拿來一起做這一道煎餅,超好吃的喔。

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

300g

350g

50g

1大匙

1/4小匙

300g

1
南瓜切塊,放入電鍋,外鍋一碗水,蒸熟。再把所有材料(除了紅豆砂)放入盆中。
2
拌勻後,用手搓至光滑即可。
3
搓長條狀,切成劑子,再壓平。
4
包入紅豆砂,包好壓平。
5
鍋中放入少許油,放入餅,中小火煎。
6
煎至金黃後,翻面,加入半杯水,不要蓋鍋蓋,煮至水乾即可起鍋,因為餅有點厚度,必須靠水蒸氣才能把沒有碰到鍋底的餅皮變熟。
7
軟Q的紅豆南瓜餅就好了。

2014/08/17 發表 1.6 萬瀏覽

Hank Chung

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我想問這份量可以做到多少個餅？

2 years ago

紅豆南瓜煎餅這個南瓜也是大姐拿來的,但是跟四姐一人一半,所以不煮會壞掉,上次沒用完的紅豆砂就拿來一起做這一道煎餅,超好吃的喔。