百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code

食譜收藏寫食譜寫一起做

熱搜：

Yaw

3 食譜 8 粉絲

起司鮮奶南瓜煎餅-親子共食

起司鮮奶南瓜煎餅-親子共食

描述

🎃起司南瓜煎餅
柔嫩的麵餅裡有香甜的南瓜跟鮮奶的香氣，兒子一口接一口😋

我做菜比較隨性，沒有準確的比例，麻煩自己大概抓一下，太稀就加麵粉、太濃稠就加液體，其實麵糊濃稠都可以，只要有煎成形、有熟就可以囉！

Ps. 還沒試過鮮奶的寶寶可以用配方奶、水或無糖豆漿都可以。
起司、芝麻、糖都可以依個人需求省略。

179 說讚 1 一起做 1 留言

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

南瓜

1/3顆
中筋麵粉

適量
鮮奶或水或無糖豆漿

適量
糖

布丁湯匙薄薄一層
起司

一片
芝麻

少許
雞蛋

兩顆

步驟

南瓜去皮切塊蒸熟，壓成泥備用，用叉子隨意壓幾下就好，不用太碎，保留一些口感
拌麵糊：兩顆蛋、中筋麵粉、鮮奶、芝麻、一點點的糖（大概布丁湯匙薄薄一層），攪拌均勻，在這時候調整濃稠（太濃加液體、太稀加麵粉）
起司撕小塊加入，大概拌一下
⚠濃稠確定好再加南瓜泥，因為要保留口感，加了南瓜泥只要《稍微攪拌》就好，不要攪均勻，才能像剖面那樣有一塊塊的南瓜餡（美味😋）
熱鍋後，兩面煎到美麗的金黃色即可（兒子太瘦，我用奶油煎，很香，可是火候需注意，用一般的油煎也可）

1.1 萬瀏覽

2018/10/07 發表

Yaw 3 食譜 8 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

起司鮮奶南瓜煎餅-親子共食：FeiWen Chen 一起做

FeiWen Chen
南瓜蒸熟後很軟爛，輕輕一攪就散了，煎好後內裡有點濕，是比例問題還是火候？還是煎的時間不夠久

留言

共 1 則

登入會員，討論人氣食譜秘訣

FeiWen Chen
請問麵糊要到什麼樣的濃稠度？煎餅的火候是中小火嗎？煎餅的時間呢？
6 years ago

大家都在查

粽子雞蛋豆腐白菜滷四季豆糖葫蘆湯麵三杯雞高麗菜飯雞胸肉番茄金針菇酸辣湯地瓜娃娃菜櫛瓜湯涼拌小黃瓜早餐花椰菜馬鈴薯台式泡菜打拋豬小黃瓜排骨蒸蛋菠菜麻婆豆腐瓜仔肉茄子豆腐滷肉高麗菜雞肉義大利麵低脂高蛋白炒飯鮭魚家常菜杏鮑菇馬鈴薯燉肉玉米濃湯香菇雞湯南瓜雞湯蕃茄燉牛肉炒麵番茄炒蛋糖醋排骨餅乾竹筍