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Basil bagel

Basil bagel

描述

對香草Basil俗稱(羅勒),情與結起源至意粉、一個清香而特別之味道,
今次我將之加入貝果(bagel)之內,將平平無其之bagel帶上多一份味道
大家不妨試試...

84 說讚

份量

2 人份

食材

步驟

  • 將所有材料加入麵包機內(除牛油)

  • 在麵包機上按Basic,打致2-3分鐘後漸漸加入牛油、通常一般麵包機會搓按麵粉約15分鐘

  • 按停麵包機、繼而在麵包機內發烤40分鐘

  • 取出搓按及排氣 ,滾圓後再靜止10分鐘

  • 將靜止發烤10分鐘之麵糰作排氣及做型

  • 做型後作15分鐘的最後一次發酵 将黃糖及水加熱 煮沸每面大約15-20秒,跟手撈起

  • 發酵最後即將放入糖水內(浸浴)

    發酵最後即將放入糖水內(浸浴)

  • 放進已預熱之焗爐190'c 作16-17分鐘烤焗便完成。

    放進已預熱之焗爐190'c 作16-17分鐘烤焗便完成。

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甜蜜蘋果的美食與攝影世界 210 食譜 684 粉絲

愛食、但怕肥..獨來獨往之獨行俠... 身處香港的一個隱世廚娘,早退無時情便四處走走入廚做飯~ 搵食、入厨集於一身的香港太太

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