關東煮.Mrs TNK

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不知道為甚麼.. 關東煮總給人一種心暖暖的感覺..

爸!我撿到了一個日本人當老公耶:)
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食材

海帶絲捲 8個
雞蛋 1顆
香菇 3個
蘿蔔 2cm一塊
蒟蒻 1/3包
豆腐 1/3盒
湯底
昆布 1片
柴魚片 1小把
醬油 3匙
白醬油 2匙
700cc
  • 1 水倒進鍋中,昆布跟柴魚片放進鍋中,開小火,到鍋裡冒小小的泡泡就可以把昆布跟柴魚濾掉。
  • 2 雞蛋先用另一鍋水從冷水開始滾,大滾後再滾4分鐘,即可,剝殼備用。
  • 3 除了海帶絲之外其他全下鍋,開小火慢燉,蘿蔔軟後,(用筷子可以輕易戳過去),再把海帶絲放進去,在煮5分鐘就可以囉。喜歡吃軟一點的可以滾久一點。
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小撇步

煮昆布柴魚湯時不可以煮滾喔,會變苦。

2014/08/16 發表 3,372 瀏覽

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