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莎莎的手作幸福料理
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刺瓜排骨湯

刺瓜排骨湯

描述

刺瓜(大黃瓜)除了拿來做涼拌菜之外, 拿來燉排骨湯也吃非常清甜美味. 尤其是排骨先煎過後, 再熬湯, 讓湯底更濃郁喔

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 1小匙的油爆香薑片/蒜頭後, 將排骨煎到表面上色

    1小匙的油爆香片/頭後, 將排骨煎到表面上色

  • 取湯鍋, 加入水煮滾後, 將排骨, 頭/片夾入一起熬煮. 熬湯的同時將刺瓜去皮去籽並切成條狀 ** 煎鍋裡面多餘的油份就不需要了

  • 待排骨熬煮30分鐘後, 加入刺瓜, 再續煮10分鐘. 起鍋前用鹽巴/白胡椒調味, 最後加點香油

小撇步

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莎莎的手作幸福料理 392 食譜 2.3 萬 粉絲

現任: 美國 " NiHao Boston Magazine" 你好波士頓雜誌, 食譜專欄作家

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留言

共 1 則
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  • Sean
    Sean

    真的蠻好喝的……

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