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零油煙薑汁燒肉

Name: 零油煙薑汁燒肉 by 時尚煮婦 Nico
Total time: 20 min
Yield: 3
Ingredients: 梅花肉 300克; 嫩薑 1根; 紅蘿蔔(蔬菜依喜好) 適量; 味霖 一匙; 日式醬油 一匙; 芝麻 少許; 糖 2匙; (醃料)薑末.醬油.米酒 適量

描述

夏天吃嫩薑可排溼氣.預防中暑.醃入肉類少了辛辣味.零油煙.快速方便料理.大人小人都愛

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份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

梅花肉

300克
嫩薑

1根
紅蘿蔔(蔬菜依喜好)

適量
味霖

一匙
日式醬油

一匙
芝麻

少許
糖

2匙
(醃料)薑末.醬油.米酒

適量

步驟

薑末切碎或是磨成泥~梅花肉醃料30分入味備蔬菜準備
起一湯鍋放入醬油.味霖.糖~煮滾放入蔬菜醃好的肉片收乾湯汁.灑上芝麻即可上桌

小撇步

梅花肉油花分布均勻~煮起來軟嫩不乾柴
也可用雞腿排~里肌肉~依喜好料理

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2014/08/14 發表

時尚煮婦 Nico 347 食譜 6,683 粉絲

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