零油煙薑汁燒肉
夏天吃嫩薑可排溼氣.預防中暑.醃入肉類少了辛辣味.零油煙.快速方便料理.大人小人都愛
食材
梅花肉
300克
嫩薑
1根
紅蘿蔔(蔬菜依喜好)
適量
味霖
一匙
日式醬油
一匙
芝麻
少許
糖
2匙
(醃料)薑末.醬油.米酒
適量
-
1 薑末切碎或是磨成泥~梅花肉醃料30分入味 備蔬菜準備 -
2 起一湯鍋放入醬油.味霖.糖~煮滾放入蔬菜醃好的肉片收乾湯汁.灑上芝麻即可上桌
小撇步
梅花肉油花分布均勻~煮起來軟嫩不乾柴
也可用雞腿排~里肌肉~依喜好料理
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