【北海道婆婆私房湯品】薑汁蘿蔔泥雞湯
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我的婆婆出生於北海道最北邊的一個小城市，零下20幾度的天氣對她來說，可以說是冬天裡常有的氣候。每次回日本，只要遇到冬天，就可以喝到婆婆準備的各式各樣不同口味的湯品，只要一碗下肚，就會讓全身暖了起來。
今天就來跟大家分享，我私心很喜歡的一道湯品，只要簡單的幾個步驟就能做出來，愛喝湯的人一定要試試看喔！
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
雞肉
半隻
薑
一塊
蘿蔔
1/4條
洋蔥
半顆
好菇道鴻禧菇或雪白菇
一包
水
４碗
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1把薑和白蘿蔔切小塊，和少許水一起放入調理機中打成汁。 水就蓋過食材的量即可，薑和蘿蔔的份量我抓1:1。 -
2把雞肉和洋蔥切絲放入鍋中用小火炒香，這步驟我沒有放油，雞皮煎過就會有油脂釋出了喔！
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3等雞肉和洋蔥炒出香味後，放入四碗水和剛才打好的薑汁和蘿蔔泥，蓋上蓋子用小火滾15-20分鐘。
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4起鍋前再放入鴻禧菇或雪白菇，然後依照個人口味加一些鹽巴和柴魚粉調味即可。
小撇步
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