【北海道婆婆私房湯品】薑汁蘿蔔泥雞湯

日本人妻的無限創作
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描述

我的婆婆出生於北海道最北邊的一個小城市,零下20幾度的天氣對她來說,可以說是冬天裡常有的氣候。每次回日本,只要遇到冬天,就可以喝到婆婆準備的各式各樣不同口味的湯品,只要一碗下肚,就會讓全身暖了起來。

今天就來跟大家分享,我私心很喜歡的一道湯品,只要簡單的幾個步驟就能做出來,愛喝湯的人一定要試試看喔!

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

半隻
一塊
1/4條
半顆
4碗

步驟

  • 把薑和白蘿蔔切小塊,和少許水一起放入調理機中打成汁。
水就蓋過食材的量即可,薑和蘿蔔的份量我抓1:1。

    把薑和白蘿蔔切小塊,和少許水一起放入調理機中打成汁。 水就蓋過食材的量即可,薑和蘿蔔的份量我抓1:1。

  • 把雞肉和洋蔥切絲放入鍋中用小火炒香,這步驟我沒有放油,雞皮煎過就會有油脂釋出了喔!

    把雞肉和洋蔥切絲放入鍋中用小火炒香,這步驟我沒有放油,雞皮煎過就會有油脂釋出了喔!

  • 等雞肉和洋蔥炒出香味後,放入四碗水和剛才打好的薑汁和蘿蔔泥,蓋上蓋子用小火滾15-20分鐘。

    等雞肉和洋蔥炒出香味後,放入四碗水和剛才打好的薑汁和蘿蔔泥,蓋上蓋子用小火滾15-20分鐘。

  • 起鍋前再放入鴻禧菇或雪白菇,然後依照個人口味加一些鹽巴和柴魚粉調味即可。

    起鍋前再放入鴻禧菇或雪白菇,然後依照個人口味加一些鹽巴和柴魚粉調味即可。

小撇步

歡迎大家到我的小窩坐坐喝杯茶^^
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我的第一個書小孩【日本人妻的無限料理】,有收錄更多的料理實用小技巧和幾分鐘就可以完成的日本家常料理,請大家不嫌棄的話把她帶回家吧^^

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日本人妻的無限創作 107 食譜 7,905 粉絲

我是嫁給日本人的台灣人人妻。 喜歡分享成為日本主婦後學習到的實用生活小妙招和日本流行事物。 目前和先生一起短期派駐台灣。 育有一子+二貓+一書寶寶【日本人妻的無限料理】 https://goo.gl/Cr9CNU 歡迎來我的小窩坐坐喝杯茶♪ https://www.facebook.com/kaznozokazuki/

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留言

共 2 則
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  • NINI
    NINI

    真的很簡單!!淡淡清甜湯底非常好喝!好適合變冷的今天~

  • 莫衣娜
    莫衣娜

    您好,請問打成泥薑味會很重嗎?

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