【北海道婆婆私房湯品】薑汁蘿蔔泥雞湯
描述
我的婆婆出生於北海道最北邊的一個小城市,零下20幾度的天氣對她來說,可以說是冬天裡常有的氣候。每次回日本,只要遇到冬天,就可以喝到婆婆準備的各式各樣不同口味的湯品,只要一碗下肚,就會讓全身暖了起來。
今天就來跟大家分享,我私心很喜歡的一道湯品,只要簡單的幾個步驟就能做出來,愛喝湯的人一定要試試看喔!
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份量
時間
步驟
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把薑和白蘿蔔切小塊,和少許水一起放入調理機中打成汁。 水就蓋過食材的量即可,薑和蘿蔔的份量我抓1:1。
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把雞肉和洋蔥切絲放入鍋中用小火炒香,這步驟我沒有放油,雞皮煎過就會有油脂釋出了喔!
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等雞肉和洋蔥炒出香味後,放入四碗水和剛才打好的薑汁和蘿蔔泥,蓋上蓋子用小火滾15-20分鐘。
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起鍋前再放入鴻禧菇或雪白菇,然後依照個人口味加一些鹽巴和柴魚粉調味即可。
小撇步
歡迎大家到我的小窩坐坐喝杯茶^^
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