【北海道婆婆私房湯品】薑汁蘿蔔泥雞湯

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我的婆婆出生於北海道最北邊的一個小城市,零下20幾度的天氣對她來說,可以說是冬天裡常有的氣候。每次回日本,只要遇到冬天,就可以喝到婆婆準備的各式各樣不同口味的湯品,只要一碗下肚,就會讓全身暖了起來。

今天就來跟大家分享,我私心很喜歡的一道湯品,只要簡單的幾個步驟就能做出來,愛喝湯的人一定要試試看喔!

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
雞肉
半隻
一塊
蘿蔔
1/4條
洋蔥
半顆
好菇道鴻禧菇或雪白菇
一包
4碗
  • 1
    把薑和白蘿蔔切小塊,和少許水一起放入調理機中打成汁。 水就蓋過食材的量即可,薑和蘿蔔的份量我抓1:1。
  • 2
    把雞肉和洋蔥切絲放入鍋中用小火炒香,這步驟我沒有放油,雞皮煎過就會有油脂釋出了喔!
  • 3
    等雞肉和洋蔥炒出香味後,放入四碗水和剛才打好的薑汁和蘿蔔泥,蓋上蓋子用小火滾15-20分鐘。
  • 4
    起鍋前再放入鴻禧菇或雪白菇,然後依照個人口味加一些鹽巴和柴魚粉調味即可。
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2018/02/05 發表 1.4 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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您好,請問打成泥薑味會很重嗎?

4 months ago