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ching
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自製薑汁

自製薑汁

描述

冷冷冬天,真想來一份薑母鴨,想到那暖暖的薑汁香味,就讓人覺得外面雖然氣溫低,但身子骨裡卻是暖呼呼的,只要簡單做法,想自己燉煮薑母鴨就可以喝到滿滿的薑汁風味湯頭,這招你一定要學會。

159 說讚 2 留言

份量

10 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將薑母洗淨,瀝乾水份。

    母洗淨,瀝乾水份。

  • 利用磨泥器將所有的薑磨成薑泥。

    利用磨泥器將所有的磨成泥。

  • 在薑泥中加入米酒(或是水也可以)。

    泥中加入米酒(或是水也可以)。

  • 準備一塊過濾巾,將酒與薑混勻的湯汁倒入。

    準備一塊過濾巾,將酒與混勻的湯汁倒入。

  • 利用扭絞的方式將薑汁全數擠出。

    利用扭絞的方式將汁全數擠出。

  • 完成了!這個自製的薑母汁可是薑母鴨致勝的美味唷~

    完成了!這個自製的母汁可是母鴨致勝的美味唷~

小撇步

因為是自製,如果不能全數用完,請瓶裝放冰箱冷藏,至少在一個星期內用完。

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ching 1,736 食譜 2,740 粉絲

ching是一個愛吃、愛玩,面對自己的夢想義無反顧往前行的小女子,吃是前進的動力,透過cooking讓自己成長茁壯,透過Hand made讓生活變得多采多姿,人生不該只有停留在原地打轉的權利,我們有義務繼續往前走,如果,你也是一個不甘於平淡的人,那就快跟上ching腳步吧~

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留言

共 2 則
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  • 小英
    小英

    謝謝

  • 小英
    小英

    請問薑可以用果汁機打嗎?

    可以的

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