自製薑汁


ching
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冷冷冬天,真想來一份薑母鴨,想到那暖暖的薑汁香味,就讓人覺得外面雖然氣溫低,但身子骨裡卻是暖呼呼的,只要簡單做法,想自己燉煮薑母鴨就可以喝到滿滿的薑汁風味湯頭,這招你一定要學會。

份量
10 人份
時間
10 分鐘
熱量
食材
1斤
  • 1
    將薑母洗淨,瀝乾水份。
  • 2
    利用磨泥器將所有的薑磨成薑泥。
  • 3
    在薑泥中加入米酒(或是水也可以)。
  • 4
    準備一塊過濾巾,將酒與薑混勻的湯汁倒入。
  • 5
    利用扭絞的方式將薑汁全數擠出。
  • 6
    完成了!這個自製的薑母汁可是薑母鴨致勝的美味唷~
小撇步

因為是自製,如果不能全數用完,請瓶裝放冰箱冷藏,至少在一個星期內用完。

2015/11/27 發表 8,738 瀏覽
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