阿帥 4 食譜 2 粉絲 追蹤 魚香茄子 描述 沒有肉末可用杏鮑菇取代^^ #家常食材 #茄子 128 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 30 分鐘 食材 茄子 3條 絞肉 1碗 九層塔 適中 調味料如下 0 醬油膏 2匙 醬油 2匙 砂糖 0.5匙 香油 少許 辣椒 少許 蔥 1支 步驟 放入蒜頭爆香,煸香絞肉,倒入調味料,隨後再將剛剛煮將近全熟的茄子倒入,拌勻即可(最後可以個人喜好放置九層塔及辣椒) 小撇步 茄子要維持原來的顏色不一定要用炸的喔,只要用適量的白醋抓過,用滾水煮軟,再倒入配料鍋,即有如此原色 8,103 瀏覽 2014/08/14 發表