酪梨鮮蔬冷麵小小孩版《J&M ma》

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酪梨是養肉好物
酪梨是養肉好物
酪梨是養肉好物

《這很重要所以打三次》

酪梨是高油脂的水果,夏天正好盛產,有著窮人的奶油稱號,它含鐵量相當高,可防貧血老少咸宜,甚至孕婦、幼嬰均可食用
含鈣是也相當高,老人吃了可防骨質疏鬆症

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

螺旋麵 1尖碗
低鈉鹽 1匙
牛番茄 1/2顆
酪梨 1/2顆
水煮鮪魚罐頭 1/2罐
洋蔥 1/4顆
玉米筍 4根
花椰菜 適量
橄欖油 適量
黑芝麻 適量
  • 1 1.煮一鍋水沸騰後加一匙低鈉鹽,倒入螺旋麵煮熟,濾水放涼 2.牛蕃茄切片備用、洋蔥切絲用鹽水泡過再用開水略微沖洗(這樣洋蔥才不會有辛辣味) 3.花椰菜、玉米筍用水燙熟放涼切段 4.酪梨切丁備用(酪梨會氧化,可以滴幾滴檸檬汁)
  • 2 5.洋蔥+螺旋麵+幾滴橄欖油拌勻後倒入盤子裡 6.牛番茄、玉米筍、花椰菜、酪梨擺盤上去 7.中間放一大球水煮鮪魚再倒入一些鮪魚湯汁灑上少許黑芝麻放冷藏20分即完成
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小撇步

切洋蔥的時候可以先放冷凍庫半小時再取出來切,這樣就不會流淚唷!
泡鹽水是為了讓小小孩吃起來沒有辛辣味
敢吃的人沒泡鹽水沒關係!

2014/08/14 發表 3,129 瀏覽

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