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藤代太太下廚啦
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高麗菜水餃

高麗菜水餃

描述

小時候最喜歡爸媽特製的水餃,內餡除了高麗菜還加了韭菜!雖然不愛吃韭菜但是放在水餃裡卻意外地能吃上好幾十顆!!

食材

步驟

  • 先將高麗菜切碎,放入約5ml鹽巴混勻,在放入棉布中擰乾水份。

  • 韭菜切約0.5公分,與擰乾的高麗菜混勻,在拌入花。

  • 絞肉與高麗菜一起拌入均勻,加入香油,拌至絞肉出粘性,香油也有吃進絞肉裡。

  • 最後,就可以包水餃拉!!

  • 也可以拿來做煎餃喲!
醬汁調味我先生慣用:醬油2T與白醋2T(簡單的日本人口味)
而我喜歡市售的水餃醬汁加上辣椒醬!!

    也可以拿來做煎餃喲! 醬汁調味我先生慣用:醬油2T與白醋2T(簡單的日本人口味) 而我喜歡市售的水餃醬汁加上辣椒醬!!

小撇步

1.要包水餃的時候再把菜跟絞肉混入,這樣高麗菜才不會太早混入沒有口感喔!
2.只加香油是我們家的傳統,因為家裡習慣煮好水餃加入重口味的水餃醬汁所以調味不需過多。但是這樣意外的水餃單吃也很有味道喔!

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藤代太太下廚啦 23 食譜 155 粉絲

從討厭煮菜到喜歡看家人朋友吃我煮的菜, 在飛機上上班變在澳洲當家庭主婦然後又跑回日本當正宗的日本太太。 每天都在煮食給先生小孩,把家常菜變成常備菜。

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留言

共 1 則
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  • rei
    rei

    請問3包做起來大約是幾顆呢?

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