帕馬森起司棒
份量
2
人份
步驟
-
混合鹽、糖、橄欖油、速發酵母與麵粉。
-
水批次且慢慢地加入盆中，攪拌均勻至稍微成團即可。
-
將麵團移出攪拌盆外，用手搓揉成無粉粒且不黏手的光滑麵團。
-
放入抹少許油的容器並蓋上布或保鮮膜發酵至兩倍大，約一小時。
-
將麵團整成長條形。
-
切成寬度約1-2公分左右的長條狀。
-
用雙手輕輕拉成適當的長條狀。（每一條都要差不多的粗細，以免細者先烤焦）
-
依照個人喜好，切成喜歡的長度。
-
將麵條沾滿帕馬森起司粉。
-
放在烤盤上，並留下一樣的間隔。
-
烤箱預熱攝氏165度，烤20分左右至表面金黃酥脆即可。
小撇步
* 提醒：餅乾每條粗細盡量一致，避免粗的部份還沒熟透，細的地方已經焦黑了。
* 烤箱溫度為建議溫度，請依家中烤箱實際溫度調整。
* 龍舌蘭糖漿可用其他各種糖取代。
歡迎來兩個小廚房一起討論一起吃美食
http://doscocinitas.blogspot.nl/
