泡出好喝的冷泡茶

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每天天氣都很熱,你如何為自己和家人消暑呢?

冷泡茶低溫沖泡更能泡出茶葉原味、避免高溫破壞維生素和葉綠素,
能養顏美容、降火氣、使口氣芬芳。
炎熱夏日喝一杯無糖冷泡茶~~生津止渴、暢快無比~~

冷泡茶沖泡比例:茶葉與水=1克:100毫升
大家可依自己喜好調整時間和濃淡。

食材

茶葉 10克
冷開水 1000毫升
  • 1幾乎所有的茶都可以做冷泡茶 冷泡茶適合的茶種: 東方美人、紅茶、綠茶、熟茶、包種茶、碧螺春。 也有研究報告指出:高山茶所泡的冷泡茶,對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。 冷泡茶沖泡時間:4~8小時。 以我個人比較喜歡5小時,以下茶味未完全釋出、以上會有些澀味,
  • 2將茶葉放入壺中
  • 3注入冷開水
  • 4蓋上蓋子放冷藏五小時或隔天,濾出茶葉飲用。 若覺得可惜,茶葉也可以回沖第二次,但沖泡時間要更久。
  • 5冰鎮的冷泡茶喝起來生津止渴、茶香餘韻回甘 整個夏天冷泡茶專用的茶壺沒拿出冰箱過、簡直是供不應求
  • 6可以用自製冷泡茶作好喝的《黃金比例-翡翠檸檬茶》 http://icook.tw/recipes/52915
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2014/08/12 發表 1.2 萬 瀏覽

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