Allison澳打小廚房 11 食譜 9 粉絲 追蹤 鹹蛋苦瓜 描述 簡單料理~健康吃 #素食 #蔬食 #家常食材 #瓜果 #苦瓜 #家常菜 #熱炒 139 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 10 分鐘 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 苦瓜 300克 鹹蛋 1顆 蒜頭 適量 步驟 將苦瓜洗淨,去內囊後備用 將頭尾去除,切片(約0.5公分)備用 將切好的苦瓜,放入滾水中,加入些許的鹽巴,煮5~10分鐘,撈起備用 取一炒鍋,倒入些許的沙拉油,先將蒜頭倒入炒香後加入苦瓜(如果太乾可加入些水),再放入鹹蛋拌炒,加入些許的鹽調味即可。 小撇步 去除苦味的方法是(將苦瓜放入鹽水內川燙) 時間越久越能去除苦味。 6,220 瀏覽 2014/08/12 發表