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Allison澳打小廚房
11 食譜 9 粉絲

鹹蛋苦瓜

鹹蛋苦瓜

描述

簡單料理~健康吃

139 說讚

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 將苦瓜洗淨,去內囊後備用

    苦瓜洗淨,去內囊後備用

  • 將頭尾去除,切片(約0.5公分)備用

    將頭尾去除,切片(約0.5公分)備用

  • 將切好的苦瓜,放入滾水中,加入些許的鹽巴,煮5~10分鐘,撈起備用

    將切好的苦瓜,放入滾水中,加入些許的鹽巴,煮5~10分鐘,撈起備用

  • 取一炒鍋,倒入些許的沙拉油,先將蒜頭倒入炒香後加入苦瓜(如果太乾可加入些水),再放入鹹蛋拌炒,加入些許的鹽調味即可。

    取一炒鍋,倒入些許的沙拉油,先將頭倒入炒香後加入苦瓜(如果太乾可加入些水),再放入鹹蛋拌炒,加入些許的鹽調味即可。

小撇步

去除苦味的方法是(將苦瓜放入鹽水內川燙)
時間越久越能去除苦味。

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