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Helen(海倫小姐)
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煙燻豆皮捲豆芽/素/零廚藝/10分鐘

煙燻豆皮捲豆芽/素/零廚藝/10分鐘

描述

上一篇除了捲香菜外,也可以捲豆芽,調味有所不同。很香的煙燻味呀,搭配著綠豆芽,既養身又清爽。

17 說讚

份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 先將所有材料備妥。綠豆芽洗淨。

    先將所有材料備妥。綠豆芽洗淨。

  • 拿一小鍋內放1500cc水煮沸,或是使用熱水瓶的水亦可,將綠豆芽放入20秒拿起。(不用一定要全熟,會太軟!!)

    拿一小鍋內放1500cc水煮沸,或是使用熱水瓶的水亦可,將綠豆芽放入20秒拿起。(不用一定要全熟,會太軟!!)

  • 放入冰水內,綠豆芽需完全變成冰的才行,不要有熱的溫度。撈起將水份瀝乾。

    放入冰水內,綠豆芽需完全變成冰的才行,不要有熱的溫度。撈起將水份瀝乾。

  • 將撈起的綠豆芽放在廚房餐巾紙中,把水份吸乾。拿出一個小碗將香油及白胡椒粉放入拌一拌。

    將撈起的綠豆芽放在廚房餐巾紙中,把水份吸乾。拿出一個小碗將香油及白胡椒粉放入拌一拌。

  • 開小火,不放油!!把豆皮剪一半,再攤開平放入鍋內。使兩面都受熟即可。約15-20秒。熄火。將熱好的豆皮平舖在盤內,把剛拌好的綠豆芽,用內壓內捲的方式,從下到上捲起來,即完成。

    開小火,不放油!!把豆皮剪一半,再攤開平放入鍋內。使兩面都受熟即可。約15-20秒。熄火。將熱好的豆皮平舖在盤內,把剛拌好的綠豆芽,用內壓內捲的方式,從下到上捲起來,即完成。

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Helen(海倫小姐) 413 食譜 1,164 粉絲

生活可以過得很簡單、很健康。日常料理分享給同好的你—(每週五晚間、過年期間發佈) 常常是一人用餐,所以大部份的料理都不是大份量。滷/湯例外。tweetyhelen小老鼠hotmail.com

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