蜂蜜豆腐麵包
害怕麵包太高熱量，這款添加了全麥麵粉與豆腐的豆腐麵包，利用全麥粉的低GI與豆腐的低熱量來增加飽足感，再加上淡淡的小麥、豆腐和蜂蜜的香氣，適合搭配簡單的生菜或水果作為一餐，健康又無負擔。
食材
高筋麵粉
125克
全麥麵粉
125克
嫩豆腐
170克
蜂蜜
20克
黑糖
5克
鹽
3克
無鹽奶油
20克
速發酵母
3克
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1 將所以材料都先準備好。 -
2 將材料除了酵母之外都放入麵包機的麵包容器裡面。 酵母放入酵母槽中。 選擇麵包麵團行程。
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3 等待行程結束後，將麵團取出，分割成6等份，搓成圓球狀。
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4 將搓圓的麵團蓋上濕布鬆弛約30分鐘。
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5 將鬆弛好的麵團整形成想要的形狀，放入適合發酵的空間裡面，二次發酵約60分鐘，麵糰會長成兩倍大。
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6 烤箱預熱180度，將發酵好的麵糰放入烘烤約20分鐘。 將拷好的麵包取出放涼，美味柔軟的豆腐麵包就完成了。
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