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牙比食堂
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蜂蜜豆腐麵包

蜂蜜豆腐麵包

描述

害怕麵包太高熱量,這款添加了全麥麵粉與豆腐的豆腐麵包,利用全麥粉的低GI與豆腐的低熱量來增加飽足感,再加上淡淡的小麥、豆腐和蜂蜜的香氣,適合搭配簡單的生菜或水果作為一餐,健康又無負擔。

152 說讚

份量

3 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 將所以材料都先準備好。

    將所以材料都先準備好。

  • 將材料除了酵母之外都放入麵包機的麵包容器裡面。
酵母放入酵母槽中。
選擇麵包麵團行程。

    將材料除了酵母之外都放入麵包機的麵包容器裡面。 酵母放入酵母槽中。 選擇麵包麵團行程。

  • 等待行程結束後,將麵團取出,分割成6等份,搓成圓球狀。

    等待行程結束後,將麵團取出,分割成6等份,搓成圓球狀。

  • 將搓圓的麵團蓋上濕布鬆弛約30分鐘。

    將搓圓的麵團蓋上濕布鬆弛約30分鐘。

  • 將鬆弛好的麵團整形成想要的形狀,放入適合發酵的空間裡面,二次發酵約60分鐘,麵糰會長成兩倍大。

    將鬆弛好的麵團整形成想要的形狀,放入適合發酵的空間裡面,二次發酵約60分鐘,麵糰會長成兩倍大。

  • 烤箱預熱180度,將發酵好的麵糰放入烘烤約20分鐘。
將拷好的麵包取出放涼,美味柔軟的豆腐麵包就完成了。

    烤箱預熱180度,將發酵好的麵糰放入烘烤約20分鐘。 將拷好的麵包取出放涼,美味柔軟的豆腐麵包就完成了。

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