酸菜炒肉絲


藍海磯崎 鄉下廚房
213 食譜 239 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

這是常見的一道客家鄉村料理,使用自家醃製的酸菜切碎,搭配嫩薑絲來炒肉絲,是一道開胃好菜,無論是配飯、配清粥、拌麵或是下酒,都非常的適宜。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
材料
150公克
50公克
30公克
1根
1條
調味料
適量
少許
適量
少許
少許
少許
  • 1
    準備相關材料。
  • 2
    豬腰內肉切絲,加入適量味琳與少許的醬油、橄欖油,攪拌均勻。
  • 3
    酸菜洗淨切碎;紅辣椒洗淨切片;嫩薑洗淨切絲;青蔥洗淨切段。
  • 4
    鍋中倒入適量的食用油,油熱了後將豬腰內肉絲倒入炒至變色,盛到容器備用。
  • 5
    原鍋原油加入蔥段、薑絲爆香,然後加入酸菜、辣椒片拌炒均勻。
  • 6
    將步驟(4)的肉絲放入,並且加入適量的鹽與少許白胡椒粉、米酒,炒至肉絲全熟後,就可以盛盤上桌。
2014/08/10 發表 7,785 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
藍海磯崎 鄉下廚房
213 食譜 239 粉絲

有 3 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 1 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問什麼是味林?

4 years ago

大家都在查

秋葵素食早午餐滷味奇亞籽檸檬普格義大利麵醬鑄鐵鍋百香果芋頭洛神花獅王洗碗精燒肉舒肥機鳳梨便當芒果鳳梨酥虎牌電子鍋泡麵蜂蜜紅豆南瓜濃湯土豆微波爐枸杞水果牛肉麵火龍果蛋捲3M真空保鮮盒馬卡龍棉花糖水波爐芭樂Bosch廚師機壽司披薩飛利浦IH電子鍋迷迭香奇異果鮑魚WMF快力鍋壽喜燒冰淇淋減肥餐臭豆腐史雲生雞湯涼拌小黃瓜拉麵

酸菜炒肉絲 這是常見的一道客家鄉村料理,使用自家醃製的酸菜切碎,搭配嫩薑絲來炒肉絲,是一道開胃好菜,無論是配飯、配清粥、拌麵或是下酒,都非常的適宜。