家常料理-酸菜炒肉絲
份量
3
人份
熱量
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1先將肉絲用醃料均勻的醃 30 分鐘 (請用愛按摩肉絲，直到醃料均勻地進入每條肉絲中) -
2將酸菜切絲，並將其浸泡冷水中，約 10 分鐘後可試吃一下看是否過鹹，若過鹹，再換水浸泡 10 分鐘
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3準備配料，將大蒜切片或切末 ，薑切絲，青蔥和辣椒切小段
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4熱油鍋，中火，將醃好的肉絲翻炒，待肉絲變白，起鍋備用
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5轉大火，爆香蒜頭辣椒和薑絲後，加入酸菜快炒
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6加入先前的肉絲，快炒均勻後加入蔥花，翻炒，起鍋
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