冬瓜綠茶蒟蒻凍

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上次在天仁買茶葉時送贈品“綠茶粉”,我不怎麼喜歡直接沖泡綠茶的味道,可是我喜歡把綠茶粉放在食物裡,比如綠茶香草蛋糕,綠茶奶油夾心,再就是做這個“綠茶蒟蒻凍”!綠茶粉營養價值高,保留豐富的兒茶素,顏色自然翠綠,用蒟蒻粉做出來的綠茶凍,不但味道淡雅清香,而且低熱量,低脂肪,零食也可以很健康喔!清爽解膩的綠茶凍和冬瓜茶一起,味道超好!你也試試吧!

食材 5 分鐘

綠茶粉2小包 4克
蒟蒻粉 25克
太白粉 1甜匙
冷水 1公升
冬瓜茶 適量
  • 1 材料如圖,如果喜歡更濃的綠茶味道,可以酌量增加綠茶粉。
  • 2 將綠茶粉,蒟蒻粉還有太白粉都倒入鍋中攪拌均勻之後才開火,中小火煮到開,中間必須攪拌,以免粘底。煮開以後放涼,再移入冰箱冷凍大約2個小時以上,就是綠茶蒟蒻凍。
  • 3 綠茶凍的Q度剛剛好,用刀切成小塊。
  • 4 加上適量的冬瓜茶,最好不要太甜,就是這道清涼解膩的夏日甜點了!放在冰箱,隨時都可以吃!低糖,低脂,零食健康吃,純淨無負擔!
  • 5 冬瓜茶的做法很簡單,就是將一整塊的冬瓜塊,放入鍋中,加入適量的水,不用太多,如圖即可,然後小火,將冬瓜塊溶化成冬瓜濃縮液。
  • 6 冷了以後放入玻璃罐中可以放在冰箱裡,一兩個星期都不會壞。而且使用簡單,只要倒入適量的冬瓜濃縮液,加入適量的涼開水,就是冬瓜茶了,甜淡可以自行調整!
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2014/08/10 發表 4,350 瀏覽

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