冬瓜綠茶蒟蒻凍
描述
上次在天仁買茶葉時送贈品“綠茶粉”，我不怎麼喜歡直接沖泡綠茶的味道，可是我喜歡把綠茶粉放在食物裡，比如綠茶香草蛋糕，綠茶奶油夾心，再就是做這個“綠茶蒟蒻凍”！綠茶粉營養價值高，保留豐富的兒茶素，顏色自然翠綠，用蒟蒻粉做出來的綠茶凍，不但味道淡雅清香，而且低熱量，低脂肪，零食也可以很健康喔！清爽解膩的綠茶凍和冬瓜茶一起，味道超好！你也試試吧！
時間
5
分鐘
步驟
-
材料如圖，如果喜歡更濃的綠茶味道，可以酌量增加綠茶粉。
-
將綠茶粉，蒟蒻粉還有太白粉都倒入鍋中攪拌均勻之後才開火，中小火煮到開，中間必須攪拌，以免粘底。煮開以後放涼，再移入冰箱冷凍大約2個小時以上，就是綠茶蒟蒻凍。
-
綠茶凍的Q度剛剛好，用刀切成小塊。
-
加上適量的冬瓜茶，最好不要太甜，就是這道清涼解膩的夏日甜點了！放在冰箱，隨時都可以吃！低糖，低脂，零食健康吃，純淨無負擔！
-
冬瓜茶的做法很簡單，就是將一整塊的冬瓜塊，放入鍋中，加入適量的水，不用太多，如圖即可，然後小火，將冬瓜塊溶化成冬瓜濃縮液。
-
冷了以後放入玻璃罐中可以放在冰箱裡，一兩個星期都不會壞。而且使用簡單，只要倒入適量的冬瓜濃縮液，加入適量的涼開水，就是冬瓜茶了，甜淡可以自行調整！
