海鮮煎餅
描述
冰箱裡剩餘的蔬菜、幾樣新鮮的海鮮以及以豆腐和麵粉或合而成的麵糊，降低攝取的熱量，也不影響嚐起來的口感，特別適合想減重和清冰箱的您試試!
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
步驟
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![先將所有食材備齊。
[海鮮]、[蔬菜]均切成細丁，胡蘿蔔要先削皮，再切成丁狀。](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
先將所有食材備齊。 海鮮、蔬菜均切成細丁，胡蘿蔔要先削皮，再切成丁狀。
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將豆腐壓碎，加入蔥花，先放置在旁備用。
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將海鮮依序下鍋拌炒，注意小火拌炒至半熟即可。
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將海鮮、蔬菜拌入剛剛捏碎的豆腐泥中，分次加入麵粉，並攪拌均勻。
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將蛋分兩次加入，再次攪拌均勻。
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加入一茶匙的白胡椒粉、一茶匙的鹽，攪拌均勻，海鮮煎餅的餡料就完成囉!
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四人份的餡料大概這麼多，可放入保鮮盒內再放入冰箱冷藏，想吃多少再下鍋煎就好。注意!因餡料內含豆腐容易出水，建議1~2天要吃完，下鍋煎之前要先攪拌一下再煎。
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以小火慢慢煎，用鍋鏟確認餅的硬度，煎至表面金黃時再翻面。
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最後再加上牛排醬、柴魚片和美乃滋，就是一道兼具美味和營養的海鮮煎餅囉! (※減重者可減少調味醬或不加美乃滋)
![先將所有食材備齊。
[海鮮]、[蔬菜]均切成細丁，胡蘿蔔要先削皮，再切成丁狀。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F359598%2F7b67c7c4de6551b3.jpg&width=800)
![將[海鮮]依序下鍋拌炒，注意小火拌炒至半熟即可。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F359601%2Ffb41b2e51ee94be1.jpg&width=800)
![將[海鮮]、[蔬菜]拌入剛剛捏碎的豆腐泥中，分次加入麵粉，並攪拌均勻。](https://imageproxy.icook.network/fit?background=255%2C255%2C255&height=800&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Fstep%2Fcover%2F359602%2F41522c7e23aa8585.jpg&width=800)
