泡麵蒸蛋

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泡麵新吃法。

份量3人份

食材

泡麵 (這裡用維力炸醬麵) 1包
雞蛋 6顆
480cc
白菜 隨意
金針菇 隨意
  • 1 六顆蛋打勻,並加入相應的水,一顆蛋約80cc,這裡加了480cc。 若要用豆漿蒸蛋,則蛋與豆漿的比例約1:3。
  • 2 將蛋液過篩,加入適量調味料調味,可用泡麵調味包。
  • 3 加入切碎蔬菜、金針菇,泡麵捏碎後直接加入。
  • 4 外鍋水放一杯,用電鍋蒸10-15分鐘即完成。可用筷子戳戳看蒸蛋,若沒有蛋液就是ok了。
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小撇步

用電鍋蒸蛋時,鍋蓋夾根筷子留一道縫,蒸出來的蛋會比較光滑,不然就是會有洞洞的蒸蛋。

2014/08/09 發表 1.4 萬 瀏覽

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