Ya Ju Hsu 1 食譜 4 粉絲 追蹤 泡麵蒸蛋 描述 泡麵新吃法。 #家常食材 #蛋 #家常菜 #麵食 #家常麵 227 說讚 4 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 泡麵 (這裡用維力炸醬麵) 1包 雞蛋 6顆 水 480cc 白菜 隨意 金針菇 隨意 步驟 六顆蛋打勻,並加入相應的水,一顆蛋約80cc,這裡加了480cc。 若要用豆漿蒸蛋,則蛋與豆漿的比例約1:3。 將蛋液過篩,加入適量調味料調味,可用泡麵調味包。 加入切碎蔬菜、金針菇,泡麵捏碎後直接加入。 外鍋水放一杯,用電鍋蒸10-15分鐘即完成。可用筷子戳戳看蒸蛋,若沒有蛋液就是ok了。 小撇步 用電鍋蒸蛋時,鍋蓋夾根筷子留一道縫,蒸出來的蛋會比較光滑,不然就是會有洞洞的蒸蛋。 2.1 萬 瀏覽 2014/08/09 發表