林米奇 20 食譜 24 粉絲 追蹤 番茄肉醬台式炒麵 描述 蕃茄肉醬是我的最愛,換上台式的雞蛋麵也相當好吃,大人小孩都喜歡,旁邊在擺上一些青菜好看又營養。 #家常菜 #麵食 #家常麵 96 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 雞蛋麵 1把 豬絞肉(大概飯碗的量) 1碗 洋蔥 1顆 牛蕃茄 2顆 金針菇(可有可無) 1包 蒜末 1~2瓣 水 1碗 蕃茄醬 1大匙 醬油 1大匙 鹽(依個人) 少許 香油 少許 步驟 雞蛋麵先煮至6.7分熟,洋蔥.蕃茄切丁,蒜切末 將豬絞肉乾鍋煎香逼出油,加入洋蔥拌炒至有點透明,再加入蒜末.蕃茄炒出茄紅素 步驟2好了後加蕃茄醬.醬油拌炒,加入水,蓋上鍋蓋悶煮一下,煮至洋蔥軟,蕃茄爛也沒關係 步驟3好了後加入金針菇.煮過的雞蛋麵,煮到麵條熟湯汁收乾,如覺得不夠鹹可依個人口味加鹽調味,起鍋前加入香油拌一下即可 小撇步 如湯汁收乾麵條還未熟,可再加水再煮一下, 青菜可隨意放自己喜歡的 6,699 瀏覽 2014/08/26 發表