萬用絞肉醬(拌飯,拌麵,燙青菜,炒麵)

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一鍋到底,滿足吃辣.不吃辣的家人。
準備一鍋,滿足吃飯.吃麵不同口味。

食材

豬腳肉 12兩
蔥白 3支
洋蔥 小一個
辣椒醬 一小匙
素豆丁 半碗(可不加)
醬油 3大匙
1大匙
紅蔥酥 半碗
  • 1洋蔥,蔥白爆香後放入絞肉繼續炒
  • 2炒到絞肉變白後,繼續再炒2分鐘
  • 3放入紅蔥酥再炒到香氣出來(約1~2分鐘)
  • 4加入已經泡水擠乾的素豆丁,再炒2分鐘
  • 5加入醬油,糖。轉小火炒2~3分鐘
  • 6盛起一半的肉燥(此為不加辣口味) 不辣 肉醬出爐啦
  • 7另一半加入辣椒醬再炒1~2分鐘即可(此為加辣口味)
  • 8辣味肉醬出爐啦
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小撇步

選擇黑豬肉,台灣洋蔥。
整體香味及口感超加分

2017/08/06 發表 2,823 瀏覽

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