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腐乳雞片

腐乳雞片

描述

豆腐乳入菜,鹹香鹹香,非常好吃又下飯。
使用麻油辣腐乳也很好吃。

342 說讚

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

看全部食材 

步驟

  • 雞胸肉洗淨擦乾後切成片狀,用<醃肉醬料>醃漬兩小時以上備用。

  • 鴻喜菇和雪白菇切除蒂頭後用手剝成小塊、紅蘿蔔切片、甜豆莢兩側的豆筋摘除、頭切片備用。

  • 熱鍋冷油放入雞胸肉片炒至半熟、變色後取出備用。

  • 原鍋加入片、片爆香,再放入紅蘿蔔、鴻喜菇、雪白菇翻炒。

  • 加入<調味料>和甜豆莢翻炒均勻,再加入雞胸肉片燒煮入味,最後大火收乾醬汁即完成。

    加入<調味料>和甜豆莢翻炒均勻,再加入雞胸肉片燒煮入味,最後大火收乾醬汁即完成。

小撇步

★熱鍋冷油炒雞胸肉片,肉質不容易乾澀、老柴。

★豆腐乳本身的鹹度就非常足夠,請根據自家豆腐乳廠牌及口味謹慎調味。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

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