香酥腐乳雞

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描述

之前到通化夜市看到老闆炸好的腐乳雞塊,樣子很可口,就買了一份來解饞,結果味道很淡,跟本沒有腐乳的香味,超級後悔的~今天自己做~中午先醃雞肉,醃的超級入味,晚上寶貝們放學就有香又入味的雞塊可吃囉!

份量

3 人份

食材

醃料

步驟

  • 準備所需食材。(去骨雞腿肉塊用[調味料]醃3小時以上)

    準備所需食材。(去骨雞腿肉塊用[調味料]醃3小時以上)

  • 步驟1去骨雞腿肉塊均勻裏上地瓜粉後,靜置約30秒,使粉回潮。

    步驟1去骨雞腿肉塊均勻裏上地瓜粉後,靜置約30秒,使粉回潮。

  • 步驟2去骨雞腿肉塊入油鍋炸到金黃酥脆撈起,轉大火升高油溫,再下鍋二次油炸(搶酥)。

    步驟2去骨雞腿肉塊入油鍋炸到金黃酥脆撈起,轉大火升高油溫,再下鍋二次油炸(搶酥)。

  • 盛盤後撒上胡椒鹽,就完成美味可口的【香酥腐乳雞】囉!

    盛盤後撒上胡椒鹽,就完成美味可口的【香酥腐乳雞】囉!

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4個挑嘴小孩(3小+1大)的老媽 努力學習做出好料理 餵飽挑食的大小寶貝XD *歡迎加入寶貝♥廚房facebook粉絲專頁 http://www.facebook.com/pages/%E5%AF%B6%E8%B2%9D%E5%BB%9A%E6%88%BF/493770013997604

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