腐乳焖鸡腿
这是一道满简单, 且不费时的菜肴. 可视为面食的配料, 也可做晚饭的菜肴. 烹调这道菜肴, 既不会产生烟油味, 且成本也不昂贵, 是一道不错吃的料理. 来個 " 赞 "吧!!!
食材
小鸡腿
5
腐乳
4尊
蒜
1粒
盐
适量(视个人口味)
青葱
适量(切成碎粒)
-
1 烧热锅, 倒油，爆香蒜米 . 倒入水 ( 估计 - 以盖过鸡腿为适中 )
-
2 放入鸡腿, 把盖子盖上, 大火先焖至水滚, 再转为中小火焖至收汁 ( 全程用了 30 分钟 ).
-
3 出锅后,撒入碎葱花.既可食用!
小撇步
腌制鸡腿 :
把腐乳放进小碗里搅匀,然后涂抹在小鸡腿上,放入冰箱, 腌制12个小时.烹调前的三小时, 须从冰箱取出,解冻.
( 我在上班前做好以上的步骤,下班后才来烹调 )
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